01 / ABOUT THE PLACE
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在 Torinoki,燒鳥可選岩鹽或醬汁,初次光顧不妨先點招牌雞頸肉,試試兩種調味各有甚麼滋味。有食客特別推薦鹽燒串;亦有人認為醬汁味道濃郁卻不膩,岩鹽串則吃得到鹽的鮮味。不妨每次點餐時換換口味。餐牌亦按部位列出建議調味,例如雞胗配岩鹽、雞翼則可選岩鹽或醬汁。
吃串燒時,可配以餐牌介紹為燒鳥伴吃的「自家製味噌佐開胃椰菜」,或蘸蘿蔔蓉柚子醋品嚐雞頸肉。想吃得更飽足,還可考慮裹上甜鹹醬汁的名古屋手羽唐,或配自家製清爽他他醬的南蠻炸雞。
飲品選擇包括啤酒、可選檸檬或酢橘的酎嗨、不同風味的高球,以及日本酒等。配雞料理先來一杯啤酒是簡單的選擇,也可試試柚子或薑味高球,轉換一下口感。
有食客分享曾點燒鳥和火鍋,無論以串燒為主,還是圍着雞料理用餐,都有不同選擇。附設任飲的水炊鍋套餐,餐牌標示為120分鐘、5,000日圓;多人聚餐時亦可考慮選套餐。飯後可點以土鍋烹煮的雞肉雜炊,或以炭火燒製、需稍等片刻的烤飯糰。從串燒調味到餐後主食,都可圍繞雞料理安排一餐。







