とりの樹

焼き鳥の味付けを岩塩かタレから選べる「とりの樹」では、まず名物のせせりを頼んで、好みの違いを楽しみたい。塩の串を特にすすめる来店者もいれば、タレはしっかり味がありながらしつこくなく、岩塩の串にも塩の旨みが感じられたという人もいる。注文のたびに味を変えてみるのもよさそうだ。砂肝は岩塩、手羽先は岩塩かタレと、部位ごとに記載されたおすすめを見ながら選べる。

串をつまむ合間には、焼き鳥のお供として紹介されている「手作り味噌で食べるやみつきキャベツ」や、せせりをおろしポン酢で味わう一皿を。もう少し食べ応えのある料理なら、甘辛いタレをからめた名古屋手羽唐や、自家製のあっさりタルタルソースを添えるチキン南蛮も候補になる。

飲み物はビールのほか、レモンやすだちを選べる酎ハイ、味の異なるハイボール、日本酒など幅広い。鶏料理と一緒にまずはビール、という選び方もできるし、ゆずやジンジャーのハイボールで飲み口を変えるのも楽しい。

焼き鳥と鍋を頼んだ人の感想もあり、串を中心にする夜にも、鶏料理を囲む食事にも向く。飲み放題付きの水炊き鍋コースは、メニュー上では120分・5,000円。人数が集まる食事なら、コースを選ぶ手もある。締めには、土鍋で作る鶏ぞうすいや、炭火で焼くため少し時間のかかる焼きおにぎりを。串の味付けを選ぶところから食後まで、鶏料理を軸に組み立てられる。